Aşure Nedir? Evde Aşure Nasıl Yapılır! İşte Aşure Yapımıyla İlgili Tüm Detaylar

Muharrem Ayının gelmesi ile tarihimizde önemli değeri olan aşure, bugün evlerde yapılmaya başlandı.

Aşure Nedir? Evde Aşure Nasıl Yapılır! İşte Aşure Yapımıyla İlgili Tüm Detaylar

Muharrem Ayının gelmesi ile tarihimizde önemli değeri olan aşure, bugün evlerde yapılmaya başlandı.

Aşure Nedir? Evde Aşure Nasıl Yapılır! İşte Aşure Yapımıyla İlgili Tüm Detaylar
09 Eylül 2019 - 10:33

Muharrem Ayının gelmesi ile tarihimizde önemli değeri olan aşure, bugün evlerde yapılmaya başlandı.

Birçok besin madddesi ve çeşit ile bir araya gelen aşure, hem lezzet ve hemde sağlık açısından önemli bir tatlıdır. Aşure yapımı günün en fazla merak edilen ve sorgulanan konuları arasında olmaya başladı. İnternet kullanıcıları, özellikle bugün aşure günümü, oktay usta aşure tarifi, okul öncesi aşure etkinliği, aşure gününde neler oldu, aşure fotoğrafları, aşure günü kutlu olsun, aşure tarifi arda, aşure günü tebrik mesajları resimli, aşure günü yapılan ibadetler, 2019 yılı aşure günü ne zaman gibi konuları araştırmaya başladılar.

Aşure günün erken saatlerinden itibaren en çok araştırılan konu olan aşure nasıl yapılır konusunu sizler için araştırdık. İşte aşure ayı ve aşure yapımı:


Hicri takvimin başlangıç ayı olan muharrem ayında pişirilip ikram edildiğinde birlik, beraberlik, bolluk ve bereket yayan aşure, evlerin tencerelerinde pişmeye başladı. Dinimize göre Hz. Nuh'un tufan sonrası karaya bastığında elinde kalan son malzemelerle yaptığı aşure, günümüzde de muharrem ayının onuncu günü pişirilmeye başlanıyor.

Bolluk ve bereketin simgesi aşure, Anadolu'nun dört bir yanındaki evlerin mutfaklarında sabahın erken saatlerinden itibaren pişmeye başlıyor. İşte Anadolu'dan yayılan ve gün boyu yapılacak olan aşure nasıl yapılır tarifi?

EVDE PRATİK AŞURE NASIL YAPILIR?

Aşure yapma ve dağıtma geleneği asırlardan beri topraklarımızda devam etmektedir. Evde aşure yapımı için gerekli malzemeleri temin ettikten sonra oldukça pratik ve kolay. İşte, patik aşure malzemeleri ve aşure yapımının ince noktaları.


 

MALZEMELER

500 gram buğday
1 su bardağı kuru fasulye 10 adet kuru incir
1 paket vanilya
 1/2 su bardağı fındık
 1 adet orta boy elma
4 adet karanfil
 1,5 su bardağı toz şeker
 5 su bardağı sıcak su
 1 su bardağı süt 
 1/2 su bardağı nohut
 1 çay bardağı kuru üzüm
10 adet kuru kayısı 

 

Servisi için:

1 adet nar
 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
 1 yemek kaşığı tarçın

 

YAPILIŞI

Akşamdan buğdayı ovalayarak  suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatın. Kaynama sonunda çıkan sarı suyu döküp tekrar sıcak su koyup 5 dakika daha haşladıktan sonra kapağını kapatıp bir gece bekletin. Ertesi gün buğdaylara sıcak su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın, suyu azaldıkça sıcak su ilave edin.

İç malzemelerini koymadan önce de sütünü ilave edin. Sonra sırasıyla içine haşlanmış nohutları, kuru fasulyeyi koyup kaynatın. Suda beklettiğiniz kuru üzümleri ve fındığı süzüp aşureye ilave edin. Limon kabuğu rendesi ve kuş üzümünü de ilave edip karıştırın. Şekerini de yavaşça ilave ettikten sonra kuru kayısıları, elmayı, tuzu ve vanilyayı da ekleyin.

Aynı zamanda incirleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir kapta suda haşlayıp süzdükten sonra aşureye ilave edin. Aşureyi iyice karıştırıp ve son 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak olarak kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra üstlerini süsleyip ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Nohut, fasulye ve buğday akşamdan ıslatıldıktan sonra ayrı ayrı pişirilme işleminden sonra erken saatte kazana konularak kıvam alıncaya kadar kaynatılmalı. İsteğe göre bir bardak süt de katılabilir. Soğuduktan sonra kaselere konulan aşure, nar ve tarçın ile süslenerek dağıtılmalı.

 


YORUMLAR

  • 0 Yorum