Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde, Karacadağ’ın eriyen kar sularıyla beslenen kaynaklarında yetiştirilen tescilli Karacadağ pirinci, devlet destekleriyle her geçen yıl daha geniş alanlarda ekiliyor.

Mayıs ayında ekilen ve eylül ayında hasadı yapılan çeltik, düz arazilerde biçerdöverle, eğimli arazilerde ise geleneksel yöntemlerle orakla toplanıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE)” Projesi kapsamında bu yıl 18 üreticiye, 1460 dekar alanda 32 ton yüzde 70 devlet destekli çeltik tohumu dağıtıldı. Böylece Karacadağ pirincinin üretim alanı geçen yıla göre 300 dönüm artarak 3 bin 800 dekara çıktı.

Siverek Ziraat Odası Başkanı Ahmet Ersin Bucak, Karacadağ pirincinin bölgeye özgü aroması ve lezzetiyle bilindiğini belirtti. Bucak, kullanılan yeni tohumların yüksek verim sağladığını ifade ederek şöyle konuştu:

“Karacadağ pirinci, suyun bol olduğu derelerin çevresinde yetişiyor. Dünyada çeltikte dekar başına ortalama verim 450 kilogram civarındayken, bizim bölgemizde bu miktar 700 kilograma kadar çıkıyor. Rahatlıkla dekardan 600-650 kilogram verim alabiliyoruz.”

Bucak, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün üreticilere sağladığı desteklerin önemine vurgu yaparak, “Bu desteklerle üretim alanlarımız her yıl genişliyor.” dedi.

Bu yıl 650 kilogram/dekar civarında verim beklediklerini belirten Bucak, “Bu da yaklaşık 2 bin 500 ton ürün anlamına geliyor. Şu anda ürünün kilosu 120 TL civarında satılıyor.” ifadelerini kullandı.

Üreticilerden Mazlum Doğan Ayata ise Karacadağ pirincinin aromasının soğuk kaynak sularından beslendiği için farklı olduğunu söyledi. 2011 yılından bu yana çeltik ektiğini belirten Ayata, “Yaklaşık 100 dekarlık alanda üretim yapıyorum. Bu yıl hem kalite hem rekolte açısından umutluyuz. Genç çiftçi olarak üretime devam edeceğiz.” dedi.