Türkiye’nin en önemli fıstık üretim merkezi olan Şanlıurfa’da boz Antep fıstığının hasadı başladı. Sıcak havaya rağmen ağaçların altına serilen bezlerle yapılan toplama işlemi sonrası fıstıklar depolara taşınıyor.

Baklavanın vazgeçilmez lezzeti olan boz fıstık, kırmızı fıstığa göre daha erken hasat ediliyor ve başta tatlı, çikolata ve baklava sektöründe değerlendiriliyor.

Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, bu yılın “yok senesi” olduğunu belirterek geçen yılki 179 bin tonluk rekoltenin bu yıl yarıdan fazla düştüğünü söyledi.

Akbaş, “Kurak geçen kış ve yağışların az olması ağaçlarımızı olumsuz etkiledi. Bu yıl beklentimiz 80 bin ton civarındaydı ancak yüzde 10’luk bir düşüş daha var. Fakat fiyatlar üreticimizi sevindiriyor. Geçen sene kilogramı 170 liraya kadar düşen fıstık bu yıl 650-700 lira civarında. Bu da üreticimizi memnun edecek seviyede.” dedi.

Yaklaşık 25 yıldır üretim yapan Emin Doğan, rekoltenin düşük olmasına rağmen fiyatların iyi olduğunu söyledi.
Üretici İbrahim Uşaklı ise, “Bu yıl kuraklık nedeniyle verim düşük ama fiyatlar yüzümüzü güldürdü. İnşallah gelecek yıl daha iyi olacak.” ifadelerini kullandı.

Akbaş ayrıca, gelecek yılın “var yılı” olmasını beklediklerini ve 2026 sezonundan umutlu olduklarını dile getirdi.

#Şanlıurfa #Fıstık #AntepFıstığı #BozFıstık #Hasat #Baklava #Rekolte #Üretici #Tarım #Ekonomi