Harran’da 800 Yıllık Baklava Desenli Ekmek Kalıbı Bulundu

UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’nde yer alan Harran Ören Yeri’nde yürütülen kazılarda, yaklaşık 800 yıl öncesine ait baklava dilimi desenli tarihi ekmek kalıbı gün yüzüne çıkarıldı.

Şanlıurfa’nın Harran ilçesinde bulunan UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’ndeki Harran Ören Yeri’nde arkeolojik kazılar sırasında önemli bir buluntu ortaya çıkarıldı. Kazılarda, baklava dilimi desenli yaklaşık 40 santimetre çapında tarihi bir ekmek kalıbı bulundu. Kazı çalışmalarını yürüten Harran Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi ve Harran Ören Yeri Kazı Başkanı Prof. Dr. Mehmet Önal, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Şanlıurfa Valiliği ve Büyükşehir Belediyesinin desteğiyle “Geleceğe Miras Projesi” kapsamında çalışmaların devam ettiğini söyledi. Önal, Harran’ın tarih boyunca önemli bir bilim ve yerleşim merkezi olduğunu hatırlatarak, kazılarda elde edilen eserlerin bölgenin kültürel mirasına ışık tuttuğunu vurguladı. Özellikle Harran Ulu Camisi çevresindeki kazılarda, geçmişte eğitim ve bilim faaliyetlerinin yürütüldüğü medreselerde önemli bulgulara ulaştıklarını ifade etti. Kazılarda ortaya çıkarılan ekmek kalıbının sağlam olarak ele geçirilmesinin büyük bir şans olduğunu belirten Önal, eserin pişmiş topraktan yapılmış olduğunu ve üzerindeki baklava desenlerinin dikkat çekici olduğunu söyledi. Önal, bu kalıbın ekmeğe biçim vermek, güvenliğini sağlamak ve daha iyi pişmesini mümkün kılmak amacıyla kullanıldığını ifade etti. Antik kaynaklarda da benzer kalıpların izlerine rastlandığını belirten Önal, Harran’da bulunan eserin günümüzdeki Urfa pidesindeki desenlere benzediğini aktardı. Kazı başkanı, buluntuların bilimsel incelemelerinin ardından ziyaretçilerin beğenisine sunulacağını kaydetti.